Składniki:

• 1 duża cukinia
• 500 g zmielonego fileta z kurczaka
• 1 cebula
• pomidorki cherry (kilka sztuk)
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka oliwy
• 2 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki startego parmezanu
• sól, pieprz, rozmaryn

️Przygotowanie:
Cebulę zeszklij na oliwie i usmaż razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, a następnie dodaj zmielonego kurczaka i duś przez około 15 minut. Następnie powoli dodaj sos sojowy i przyprawy. Kurczaka z sosem przełóż do naczynia do pieczenia i ułóż na nim pokrojoną w cienkie paski cukinię, posyp kilkoma pomidorkami. Całość posyp parmezanem. Zapiekankę piecz w 200 stopniach przez około pół godziny.